Imię i nazwisko: Artur Skotarczyk
Nazwa Restauracji: Muga, Poznań
Stanowisko:  Head Chef
Województwo:  
Wielkopolskie,

ARTUR SKOTARCZYK – Miłośnik kuchni francuskiej a także darów lasu i sezonowości. Praktykował w restauracji Stara Ratuszowa i u Fukuera. 

Szefował   w  Starej Bażanciarni, a także  La Passion Du Vin w Starym Browarze.
Doświadczenie zdobywał w instytucie Paula Bocuse w Lyonie i restauracji Le Pergolese w Paryżu. Uczestnik 3 edycji kolacji Transatlantyk w Poznaniu.
Obecnie jest szefem kuchni i współtwórcą restauracji Muga w Poznaniu.
Artur Skotarczyk został wybrany regionalnym szefem roku 2016r według Gault&Millau.
Restauracja Muga po dwóch latach od otwarcia zdobyła 15 punktów i trzy czapki w przewodniku Gault&Millau polska 2017r, a Artur Skotarczyk został nominowany do ogólnopolskiego tytułu Szef Roku.
Kunszt Szefa kuchni doceniła także Polska Akademia Gastronomiczna w 2015r. 

Powiązane

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *